При инсталляции\деинсталляции сетевых адаптеров на компьютере с Убунту может происходить их переименование в системе. Чтобы вернуть старые имена после очередной смены конфигурации я делаю так:
sudo rm -rf /etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules
sudo reboot